[연사 소개]

케어젠 CEO (2001~현재)

Northwestern University Post Doc., 유방암 세포의 호르몬 및 식이 유전자 조절 연구 (2001)

Cornell University 동물과학 박사, 소 유선의 BRCA 연구 (2000)

University of Texas at San Antonio 생화학 석사 (1996)

성균관대학교 유전공학 학사 (1994)​  

[주제 세부 소개]

지질 부형제를 활용한 생체이용률 향상 메커니즘 및 장점

시장 적용 사례 및 제품 동향

제형 개발 전략과 제조 공정을 중심으로 한 사례 연구

[연사 소개]

홍이 (Hongyi) 박사는 National University of Singapore에서 약학 학사(최우등 졸업, First Class Honours) 및 제약기술학(Pharmaceutical Technology) 박사 학위를 취득했습니다.

박사과정에서는 GEA-NUS 연구소에서 Chan Lai Wah 교수와 Paul Heng 교수의 지도 아래 경구용 고형제(Oral Solid Dosage Forms) 개발에 관한 연구를 수행했습니다.

Gattefossé에 합류하기 전에는 Merck & Co.에서 Senior Technical Engineer로 근무했으며, Clinuvel Pharmaceuticals에서는 Formulation Scientist로 제형 개발 업무를 담당했습니다.​  

[주제 세부 소개]

혈관 건강은 단순히 혈액순환을 개선하는 것을 넘어, 혈전으로 인한 혈관 폐색과 혈관 석회화로 인한 혈관 경직을 함께 관리하는 것이 중요해지고 있습니다. 본 세미나에서는 ‘막히는 혈관’과 ‘굳는 혈관’이라는 두 가지 혈관 건강 이슈를 중심으로 나토키나제와 비타민 K2의 작용기전과 연구 동향을 살펴보고, 두 원료를 활용하는 새로운 혈관 및 뼈 건강 솔루션을 제안합니다. 또한 지에프퍼멘텍의 독자적인 발효 기술을 기반으로 생산된 고품질 비건 원료의 우수한 안정성과 품질 경쟁력을 소개하고, 건강기능식품 개발 및 제품 차별화를 위한 적용 방안을 함께 공유하고자 합니다.

[연사 소개]

지에프퍼멘텍 영업마케팅팀 박복준 팀장은 생물공학 석사 전공을 바탕으로 20년 이상 식품, 건강기능식품 및 화장품 원료 산업에서 기능성 소재의 연구, 기술영업 및 마케팅을 담당해 왔습니다. 아미노산, 효모, DHA, 클로렐라, 아스타잔틴, GABA 등 다양한 미생물 발효 기반 기능성 원료를 연구하고, 기술지원과 B2B 영업·마케팅을 수행하며 고객의 제품 기획부터 원료 선정, 시장 적용까지 폭넓은 경험을 쌓았습니다.

현재는 지에프퍼멘텍에서 비타민 K2와 나토키나제를 중심으로 발효 기반 기능성 원료의 B2B 영업 및 마케팅을 담당하며, 과학적 근거를 바탕으로 혈관 및 뼈 건강을 위한 차별화된 원료 솔루션을 제안하고 있습니다.​  

대만의 국보 “우장지버섯(Antrodia cinnamomea)”

균사체 배양 혁신 기술 및 간 보호·면역 조절 R&D

대만의 전설적인 ‘숲의 루비’ — 전통 원료에서 글로벌 임상 근거까지

우장지버섯(Antrodia cinnamomea, niu-chang-chih)은 대만 고유의 희귀 약용버섯으로, 멸종위기종인 Cinnamomum kanehirae 나무의 심재에서만 자생합니다. 선명한 붉은색 자실체로 인해 “숲의 루비”로 알려져 있으며, 수세기 동안 전통적으로 간 보호, 항염, 해독, 숙취 완화, 면역 증진 목적으로 사용되어 왔습니다.

야생 채취로 인해 천연 자원이 거의 고갈되었고, 해당 나무 종은 현재 법적으로 보호되고 있습니다. **Antromax®**는 고체 배양 기술을 통해 이러한 공급 문제를 해결하면서, 야생 소재 대비 우수한 활성 성분 프로파일을 제공하여 글로벌 상업화에 적합한 표준화·대량생산·지속가능 생산을 가능하게 합니다.

특허 발효 기술

Greenyn의 독자적인 adversity-domestication fermentation platform은 핵심 기술 혁신입니다.

일반적인 액체 발효는 트리테르페노이드 함량이 낮고, 원목 재배는 2~3년이 소요되며 지속가능성이 낮습니다. 반면 이 플랫폼은 버섯의 자연 서식지 스트레스 조건을 모사합니다. 즉, 온도, 습도, pH, 영양 스트레스를 제어하여 2차 대사산물 생산을 강하게 유도합니다.

핵심 지표: 총 트리테르페노이드 함량이 3년산 야생 자실체 대비 180% 초과

배양 기간: 3~4개월, 야생 2~3년 대비 단축

8개국 특허: 대만, 미국, 독일, 일본, 중국, 말레이시아, 한국, 벨기에

강력한 임상 근거 및 기능적 이점

간 보호 효과, 일본 RCT: ALT 30~51 IU/L의 준건강 성인 38명을 대상으로 한 12주 이중눈가림 위약대조 임상시험에서 ALT/AST의 유의적 감소 확인

만성 B형 간염, 중국의대병원 RCT: Entecavir 보조요법으로 사용 시 바이러스 억제 및 간 효소 정상화 개선 확인

알코올 대사:동물시험에서 ADH 40%, ALDH 42% 증가가 확인되었으며, 숙취 해소 시간을 7시간 단축

안전성: 급성독성시험, 90일 반복투여 독성시험, 유전독성시험(Ames 음성), 최기형성시험 통과

글로벌 컴플라이언스 및 인증: 미국 FDA NDI No. 1170 세계 최초 등록, 건강식품 인증, SNQ 국가품질마크, ISO 22000, FSSC 22000, GMP, Halal 인증 보유

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[연사 소개]

Dr. Leon Hsu

Greenyn Biotechnology CEO 겸 R&D Director (TPEx: 6846)

학력

식품과학 및 생명공학 박사, 국립중흥대학교, 대만

분자생물학, 식품화학, 뉴트라슈티컬 제품 개발 분야의 융합 교육 이수

경력

Greenyn Biotechnology CEO 겸 R&D Director

(TPEx: 6846 상장사) – 150명 이상의 전문 인력 총괄

Greenyn을 원료 유통회사에서 과학 기반의 상장 글로벌 혁신기업으로 전환시켰으며, 현재 15개국 이상에 수출

기능성 펩타이드 엔지니어링, 고체발효, 임상시험, 국제 인허가 제출(FDA, EFSA, 일본, 한국, 중국)을 포함한 전주기 R&D 파이프라인 구축

주요 성과

혈당 관리용 특허 여주 펩타이드 원료 Insumate, 세계 최초 FDA NDI 등록 Antrodia cinnamomea 원료 Antromax, Citrusvel 등 대사 건강, 간 보호, 면역 및 면역 건강 분야의 10개 이상의 독자 브랜드 원료 개발

기능성 원료 조성물, 발효 기술 및 펩타이드 서열과 관련하여 미국, EU, 일본, 중국, 한국, 말레이시아, 대만, 독일 등 8개국에서 100건 이상의 국제 특허 보유

기능성 펩타이드 발굴, 임상 검증 및 생리활성 화합물 특성 분석에 관한 국제 학술지 논문 10편 이상 발표

국제 발명상 30건 이상, 국가혁신상 및 다수의 대만 국내 발명 관련 수상 경력 보유

[주제 세부 소개]

Sucrosomial® Technology는 영양소 흡수 분야의 획기적인 기술입니다.

이 혁신적인 기술은 기존 보충제에서 흔히 나타나는 소화 불편을 최소화하면서 영양소 흡수율을 높이기 위한 필요성에서 개발되었습니다.

Pharmanutra는 Sucrosomial® 코팅 기술을 개발하여 영양소 입자를 강한 위산과 효소로부터 보호하고, 소화관을 안전하게 통과할 수 있도록 설계했습니다.

Sucrosomial® Technology의 효과는 단순한 이론에 그치지 않고, 과학적 연구를 통해 뒷받침되고 있습니다.

영양소 섭취를 최적화하고자 하는 사람들에게 이 기술은 더 나은 흡수율과 보다 편안하고 효과적인 보충 경험을 제공할 것으로 기대됩니다.

[연사 소개]

경영학을 전공한 후 은행 업계에서 수년간 근무, 2002년 Pharmanutra에 합류. 

이후 이탈리아 피사 소재 Pharmanutra의 고속 성장에 핵심적으로 기여. 

2017년 Pharmanutra 상장 시점부터 회사의 주주 지위를 유지하고 있으며, 현재 Senior Operations Manager로서 이탈리아 뉴트라슈티컬 산업 분야에서 20년 이상의 전문 경험을 보유.​  

[주제 세부 소개]

건강기능식품 시장은 소비자들이 건강과 웰빙을 보다 적극적으로 관리하기 시작하면서 빠르게 변화하고 있습니다. 건강수명(Healthy Longevity), 예방적 건강관리, 면역 건강, 정신적 웰빙, 삶의 질 향상에 대한 관심이 높아지면서 소비자의 기대와 구매 행동에도 변화가 나타나고 있습니다.

본 세션에서는 dsm-firmenich APAC Dietary Supplements Segment Lead인 Ng Hock Yam이 최신 소비자 조사 결과와 글로벌 시장 인사이트를 바탕으로 건강기능식품 시장의 주요 변화를 소개합니다. 아시아 태평양을 비롯한 다양한 시장의 소비자 데이터를 통해 생애주기별 건강 관심사 변화와 건강기능식품 시장의 새로운 성장 기회를 살펴볼 예정입니다.

또한 건강수명 시대를 이끌고 있는 핵심 소비자 니즈와 글로벌 트렌드를 조명하고, 이러한 변화가 향후 건강기능식품 산업의 혁신과 제품 개발에 의미하는 바를 공유할 예정입니다.

[연사 소개]

Dr. Kai Lin Ek는 dsm-firmenich 헬스, 뉴트리션 & 케어 부문의 아시아 태평양 지역(APAC) Scientific & External Affairs 총괄 책임자로, 건강 및 영양 포트폴리오 전반에 걸쳐 과학적 리더십과 대외 협력 활동을 이끌고 있습니다.

호주 시드니대학교(University of Sydney)에서 인체영양학 및 식품과학 박사 학위와 영양학 및 식이요법 석사 학위를 취득하였으며, 현재 dsm-firmenich에서 과학적 근거 창출과 영양 연구 협력을 주도하고 있습니다. 또한 글로벌 전문가들과 긴밀히 협력하여 과학적 근거를 지역 특성에 적합한 건강 효능 메시지로 전환하고, 아시아 태평양 지역의 식품 규제 및 정책 개발을 지원하고 있습니다.

Kai Lin은 인체 영양 분야에서 18년 이상의 경력을 보유하고 있으며, 공인 임상 영양사(Accredited Practising Dietitian, APD)와 시드니대학교 혈당지수 연구소(GI Services) 리서치 매니저를 거쳐 영양 과학 및 연구 분야에서 전문성을 쌓아왔습니다.

현재는 아시아 인구 특성과 식생활 패턴을 반영한 영양 연구 협력 프로그램을 이끌고 있으며, dsm-firmenich의 Nutrition Research Grant 프로그램을 통해 지역 연구 생태계 발전에 기여하고 있습니다. 또한 과학적 전문성을 바탕으로 규제 및 정책 이해관계자들과 협력하며, 근거 기반의 영양 혁신과 건강 효능 입증 활동을 지원하고 있습니다.​ 

[주제 세부 소개]

건강기능식품 시장은 소비자들이 건강과 웰빙을 보다 적극적으로 관리하기 시작하면서 빠르게 변화하고 있습니다. 건강수명(Healthy Longevity), 예방적 건강관리, 면역 건강, 정신적 웰빙, 삶의 질 향상에 대한 관심이 높아지면서 소비자의 기대와 구매 행동에도 변화가 나타나고 있습니다.

본 세션에서는 dsm-firmenich APAC Dietary Supplements Segment Lead인 Ng Hock Yam이 최신 소비자 조사 결과와 글로벌 시장 인사이트를 바탕으로 건강기능식품 시장의 주요 변화를 소개합니다. 아시아 태평양을 비롯한 다양한 시장의 소비자 데이터를 통해 생애주기별 건강 관심사 변화와 건강기능식품 시장의 새로운 성장 기회를 살펴볼 예정입니다.

또한 건강수명 시대를 이끌고 있는 핵심 소비자 니즈와 글로벌 트렌드를 조명하고, 이러한 변화가 향후 건강기능식품 산업의 혁신과 제품 개발에 의미하는 바를 공유할 예정입니다.

[연사 소개]

Ng Hock Yam은 dsm-firmenich의 헬스, 뉴트리션 & 케어 부문에서 아시아 태평양 지역(APAC) 건강기능식품(Dietary Supplements) 세그먼트를 총괄하고 있습니다.

20년 이상 소비재(CPG) 산업에서 영업 및 마케팅 분야의 전문성을 쌓아왔으며, Nokia, McDonald's, Nestlé 등 글로벌 기업에서 로컬, 지역 및 글로벌 역할을 수행하며 다양한 시장 경험을 축적했습니다. 소비자 인사이트를 기반으로 한 성장 전략 수립, 고객 중심의 비즈니스 개발, 그리고 시장 확대를 위한 상업화 전략 분야에서 폭넓은 경험을 보유하고 있습니다.

현재는 APAC 지역 건강기능식품 시장의 성장 전략과 혁신을 주도하며, 고객과의 협업을 통해 과학적 근거에 기반한 차별화된 솔루션 개발과 사업 성장을 지원하고 있습니다.​  

[주제 세부 소개]

맛은 환자 경험, 제품 수용도, 복약 순응도에 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 그러나 제약 제품 개발 과정에서는 경구 제형을 중심으로 다양한 활성 성분의 쓴맛과 불쾌한 맛으로 인해 제품 개발에 어려움을 겪는 경우가 많습니다.

본 세션에서는 dsm-firmenich APAC Pharma Segment Lead인 Shermaine Lee가 dsm-firmenich의 Pharma Taste Collection과 BitterBlockers™ 기술을 활용해 제약 제품의 맛 관련 제형 개발 과제를 해결하는 방법을 소개합니다. 또한 경구 고형제 및 액상 제형의 실제 사례를 바탕으로, 환자 경험과 제품 수용도를 향상시키고 복약 순응도 개선에 기여할 수 있는 효과적인 맛 최적화 전략을 공유할 예정입니다.

[연사 소개]

Shermaine Lee는 dsm-firmenich 헬스, 뉴트리션 & 케어 사업부의 APAC Pharma Segment Lead(Associate Director)로서 아시아 태평양 지역의 제약 사업 전략을 총괄하고 있습니다.

15년 이상의 경력을 보유한 Shermaine은 제약, 컨슈머 헬스, FMCG 분야를 아우르며 다양한 경험을 쌓아왔으며, Kenvue(구 Johnson & Johnson Consumer Health), Nestlé, iNova Pharmaceuticals 등 글로벌 기업에서 지역 및 국가 단위 리더십 역할을 수행해 왔습니다.

그동안 APAC, AMENA(아시아·중동·북아프리카), 글로벌 시장 전반에 걸친 포트폴리오를 관리하며 혁신 전략, 포트폴리오 전략, 시장 진출(Go-to-Market) 전략, 고객 협업을 통해 사업 성장을 이끌어 왔습니다. 또한 제약 원료(Ingredients), 부형제(Excipients), 컨슈머 헬스 브랜드, 헬스케어 마케팅 분야에서 폭넓은 전문성을 보유하고 있으며, 시장 인사이트를 상업적 기회로 전환하는 데 강점을 가지고 있습니다.

이번 CPHI Korea에서 Shermaine은 dsm-firmenich의 Pharma Taste Collection과 BitterBlockers™ 기술이 제약 및 건강기능식품 기업들이 제품 개발 과정에서 마주하는 맛 관련 문제를 어떻게 해결할 수 있는지 소개할 예정입니다. 또한 경구 고형제 및 액상 제형 사례를 바탕으로, 효과적인 맛 최적화 전략을 통해 환자 경험(Patient Experience), 제품 수용도(Acceptance), 복약 순응도(Adherence)를 향상시키는 방법에 대해 공유할 예정입니다.​ 

[주제 세부 소개]

1)모리나가 유업 인체 유래 비피더스균 소개

2)B-3(B.breve, 개별인정형 제 2023-2호)의 체지방감소 임상소개

3)B-3(B.breve, 개별인정형 제 2023-2호)의 인지능력개선 임상소개

[연사 소개]

Yiran Li 박사는 일본 모리나가유업기능성식품원료사업부의 선임연구원이며, 국제프로바이오틱스협회(IPA) 중국 지부 전문가 태스크포스의 일원입니다. 프로바이오틱스 연구 분야에서 10년 이상의 경력을 보유하고 있으며, 프로바이오틱스에 관한 기초 연구와 임상시험 양 분야에서 폭넓은 전문성을 갖추고 있습니다. 그의 연구는 성인과 영유아를 대상으로 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스가 장 면역, 대사증후군, 알레르기 반응에 미치는 영향을 규명하는 데 중점을 두고 있습니다.​